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Ce garam masala à base de poivre noir de Tellicherry vous permettra d’assaisonner les viandes et différents plats de riz. Saupoudré à la dernière minute ou bien incorporé à la sauce, le garam masala peut également être utilisé pour épicer vos légumes sautés, en l’ajoutant à la dernière minute et en prenant bien soin de ne pas trop le laisser cuire.
N’hésitez pas à tester les différents mélanges, plus ou moins relevés, plus sucrés ou bien plus fruités.
Garam Masala toasté (Cumin, cannelle, poivre, cardamome, coriandre, clou de girofle, épices)
Garam Masala Sri Ganganagar Pakistanais (cannelle, cardamome, cumin noir, muscade, macis, feuille de cannelle, épices)
Garam Masala Cachemiri (poivre noir, cardamome, cannelle, girofle, muscade Grenade, macis, fenouil, fenugrec)
Et comme toujours nos épices sont toastées et moulues à la commande pour plus de fraîcheur et de saveur, une des spécificités de Place des Epices
J’ai créé ce Garam Masala de Tellicherry en l’honneur du poivre éponyme si emblématique du Kerala. Il peut être fabriqué en poudre ou bien en pâte en le liant au tamarin. Il fait partie des grands classiques de l’Inde avec le curry et le tandoori.
Composé d’une dizaine d’épices, cet assemblage est unique.
Origine : Egypte, France, Inde, Sri Lanka, Chine
Ingrédients : poivre noir de Tellicherry, fenouil, cannelle, cardamome, anis étoilé, muscade, macis, clou de girofle, épices
Conservation : Composé toasté et moulu à la commande, 200 jours à l’abri de la lumière
Qualité : BIO
Allergènes : sésame trace
Valeurs Nutritionnelles
(Pour 100 g)
Protéines
Glucides
Sucres
Lipides
Acides gras saturés
Sel
| Poids | 50g en boite, 50g en poche, 1000g en poche, 250g en poche, 500g en poche |
|---|---|
| Nomenclature botanique | Assemblage |
