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Gomasio Bio (Gomashio Bio) traditionnel composé uniquement de sésame blond complet toasté d’Ouganda et de fleur de sel. Toasté et passé au pilon à la main pour une meilleure incorporation du sel dans le sésame. Le Gomasio est une des grandes alternatives au sel. Dix fois moins de sel pour dix fois plus de plaisir.
Et comme toujours nos épices sont toastées et moulues à la commande pour plus de fraîcheur et de saveur, une des spécificités de Place des Epices
Le Gomasio (ou Gomashio traditionnellement) est utilisé depuis des millénaires au Japon pour assaisonner les plats.
Magnifique alternative au sel (car il n’en contient que 10% voire moins) le gomasio bio s’utilise au quotidien pour assaisonner plats, soupes et salades.
Originaire du Japon, son nom vient de Goma (graine de sésame) et de Shio (sel), il est utilisé depuis des milliers d’années dans la cuisine nippone. La proportion de sel peut varier de 5 à 15% du poids total, 10% et donc un bon compromis, mais chez Place des épices vous pouvez choisir la quantité de sel que vous désirez dans votre mélange (5 ou 10%)
| Continent-Pays | Asie |
|---|---|
| Couleur | Brun-clair, Ocre-brun |
| Poids | 1000g en poche, 100g en boite, 250g en poche, 500g en poche |
| Proportion de sel | 10%, 5% |
